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使用公筷,可否规范成为自觉?(原创)

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发表于 2020-5-8 09:11:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

近日,浙江杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的专家们为此专门进行了一场实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比,实验结果令人震惊。(2020年5月5日《新华社》不用公筷有什么后果?)


如果不是专家做出这样检测报告,那么谁还会相信,在公开场合不使用公筷细菌对比如此反差。比如报道中分析指出的,凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍!!!


对此,笔者以为,使用公筷,不是权宜之计,而要广而告知,要有“约法三章”,更需要自律。


其“约法三章”,相关部门制定出相关举措。规定在公开场所,比如参观酒店,包括经营性的棋牌室等,安排聚餐和就餐必须实行分餐或者使用公筷。违规者依规予以查处。做到人人讲规则,人人守规则。为什么这么说,道理很简单。“新冠肺炎”病毒之所以如此猖獗,其原因在于传播的途径为飞沫,而飞沫在一定程度上是从口中传出。聚餐就有口能相互传播、感染。采用分餐制,使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物,减少对菜品的污染,降低病从口入的风险,特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。


  
     正如专家所言,使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的,大家可以放心打包回家。减少浪费的同时,还培养了人们环保节约的良好风尚。同时,也有利于杜绝病从口入。


要自律,必须要转变观念,增强健康生活方式的意识。人人要明白采用分餐制和使用公筷道理。要让人人明白,使用公筷不是权宜之计,而是要自觉养成良好的生活习惯,做到文明用餐。通过每个人坚持不懈的努力,久而久之,使之成为代代相传的健康生活方式。用餐安全了、健康了,餐饮消费就会大增!


沈宏胜

发表于 2020-5-8 09:42:01 | 显示全部楼层
中国自古是“民以食为天”,各种传统节日都有聚餐的习惯,如果这样的场合不使用公筷,必然会有细菌传染的风险,再加上很多老人不习惯用公筷,会显得“生疏”,这给使用公筷在宣传上就成了很棘手的问题。在加大宣传力度的同时,如何能做到提高公众自觉意识成为难点。如果公开场所规定大家使用公筷,规范管理,无疑是最好的方法!
发表于 2020-5-8 09:43:59 | 显示全部楼层
很多时候大家就是为了“要面子”才不用公筷的,朋友聚会或者家人聚会,如果有一个人提出用公筷,其他人不用,会显得这个人很不合群,所以如何提高公众集体意识是关键。
发表于 2020-5-8 09:44:51 | 显示全部楼层
作者说的很对!要约法三章,加大管理力度!
 楼主| 发表于 2020-5-8 10:59:06 | 显示全部楼层
感谢鼓励!
 楼主| 发表于 2020-5-8 13:28:08 | 显示全部楼层
比如报道中分析指出的,凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍!!!
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