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[原创] “野菜”可尝,安全与文明为上

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发表于 2019-4-22 22:26:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
       3月初,香椿自由一词在网上引发热议,对刚上市时最高每公斤400元的零售价,买香椿成了炫富的表现,这让网友直呼:买不起。香椿从小众菜成为被众人调侃的炫富道具,尝野菜,成了不少人春天里必须要做的事儿。(安徽日报报道)
    随着生活的改善,今天我们对于饭菜的重视,早已由“吃饱”转向“吃好”,进而讲究口味、情趣与养生,而在这一过程中,各类野菜,更是成为许多市民关注的重点。应该是受到种种因素的影响,提及春天的野菜,我们总是将其与“新鲜”“安全”“营养”等概念紧密相联。也正是看中这一现象与趋势,许多商家立刻投其所好,开发商机,于是,马齿苋、马兰头、田七……这些田间常见的野菜,在超市、生鲜店的巧妙包装之下,“华丽转身”,进而享受“专柜”的待遇。
    当然,仅有包装还是远远不够的,巧妙包装之下,必然有隆重推出,“清热解毒”等,更是刺激着市民的消费欲望。然而,“认真你就输了”。有关专家指出,不管是什么品种的菜都属于食品,一些药食兼用的野菜也属于食品范畴,没必要去迷信所谓的食疗功效,吃野菜养生之间不能上等号。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受采访时表示,野菜总体而言膳食纤维、维C比栽培的蔬菜高,有的具有一定的清火消炎等作用。但是野菜内含的草酸、生物碱等物质对于人体的消化吸收是有不好的影响的,建议胃肠消化能力差的人少吃。
      相比之下,直接去野外采挖野菜食用,更应该引起我们的关注。就在安徽日报报道相关消息的同一天,光明网也报道了类似的新闻。近日,北京奥森公园、东坝郊野公园、大兴南海子公园等公园内游客采挖野菜的现象十分普遍,主要采挖的种类包括苜蓿、蒲公英、苦碟子、二月兰。或许是因为看中了野菜的可爱,这些市民完全忽视了公园内“喷洒农药”的提醒,而且,公园的灌溉水源是中水,达不到饮用的标准,所以这些野菜自然不宜食用。
    显然,尽情食用野菜,虽然能够大饱口神速,却也存在巨大的安全隐患。另一方面,直接去野外包括公园去采挖野菜,也会对其他花草树木造成伤害,甚至破坏当地环境。所以,在我们不能完全制止食用野菜、采挖野菜的前提下,充分利用各类平台,采取市民喜闻乐见的方式,加大宣传,广而告之,就是我们必须采取的应对举措。只有让所有的市民都知晓并牢记莫忘安全与文明,春日食“野”,才能提升我们的幸福指数。

发表于 2019-4-24 14:53:31 | 显示全部楼层
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